carrot-juice

— Доктор, скажите, а морковь правада улучшает зрение?
—  Конечно! Вы когда-нибудь видели зайца в очках?

Вот уже третий день пьем морковный сок. Пока осень, надо запасаться витаминами. Достали из закромов родины соковыжималку, которая годами, без дела пылилась на полке. Процедура отработана до мелочей: на ближайшем рынке закупается 5 кг моркови. Морковь в меру крупная (мыть и чистить удобно), но не слоновья кормовая. Весь процесс, неторопясь, занимает около часа:
1. Мытье и грубая очистка — 30 мин, (хвостики там всякие, пятнышки),
2. Собственно отжим сока — 15 мин,
3. Мойка соковыжималки, сушка и сборка — 15 мин.

Из одного килограмма моркови получается приблизительно 0,5 литра сока (на самом деле чуть меньше — около 0,45). Если сок жать зимой или, того веселее, весной то выход сока может значительно пострадать (фарш идет, а сока нет :)

Старшей очень нравится скармливать почищную нарезанную морковку в пасть клокочущей соковыжималки! Сок почти сразу разливаем по стаканам и выпиваем всей семъей около литра сразу. Вообще, рекомендуется пить свежеотжатый сок в течение ближайших пары часов, иначе он окисляется и заметно темнеет. Ну и осторожнее тем, у кого повышенная кислотность или склонность к гастриту (язве).

А это наши дочки:
two-carrots